소고기등심굽는법 썸네일형 리스트형 백종원의 소고기 스테이크 굽는법 따라하기 백종원의 소고기 스테이크 굽는법을 보고 따라해봤다. 레스토랑에서 직접 사용하는 방법으로 오븐 없이 후라이팬으로도 가능한 방법이다. 스테이크를 집에서 구웠을 때 레스토랑에서 먹는 것처럼 맛있지 않은 건 고기탓이 아니라 굽는 사람탓이란다. 백종원의 소고기 스테이크 굽는법 1. 밑간: 소고기 양면에 소금+후춧가루를 충분히 뿌린다. 소금은 짜다 싶을 정도로 넉넉하게 뿌려준다. 2. 칼집내기: 부드러운 식감을 위해 소고기 사이사이에 칼집을 낸다. 3. 밑간한 소고기 양면에 올리브유를 충분히 바른다. 밑간+올리브유를 바른 소고기를 냉장실에 30분~1시간 숙성시키면 더 맛있다. 4. 굽기: 올리브유를 넉넉하게 넣고 연기가 오를 만큼 달궈진 팬에 소고기를 투하한다. 올리브유를 충분히 넣어야 육즙이 안빠진다. 5. 굽기.. 더보기 이전 1 다음
