건강한 당근 케이크 만들기 노밀가루 노버터 노오븐

당근 케이크 만들기 레시피는 여러 가지 버전이 있습니다. 그중 노밀가루, 노버터, 노설탕 건강한 당근 케이크를 만들어보았습니다. 압력밥솥을 이용해서 당근 케이크를 만들 수도 있고 오븐을 이용하기도 하고 방법은 참 다양하죠. 이번에 소개해드릴 레시피는 오븐 없이 전자레인지로 당근 케이크를 만든 방법입니다.

건강한 재료만 사용하고 설탕을 넣지 않아서 당뇨가 있으신 분들, 다이어트를 하는 분들도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 다이어트 빵입니다. 건강한 재료로 만들었어도 맛있습니다!

재료도 간단하고 시간도 얼마 안걸려서 난이도는 '하'로 매겨보았어요. 똥 손도 따라 할 수 있는 건강한 당근 케이크 만들기! 꼭 집에서 만들어보세요.

당근케이크-완성

건강한 당근 케이크 레시피 

소요시간: 약 30분
꼭 필요한 도구:

• 믹서기
• 전자레인지
• 랩, 용기

재료:

• 🥚 달걀 4개
• 🍎 사과 작은거 1개
• 🥕 당근 작은 거 1개
• 호두 두손 가득 (또는 아몬드나 기타 견과류)
• 소금 조금

있으면 좋고 없어도 되는 재료:

• 베이킹 파우더 눈꼽만큼
• 시나몬 가루
• 에리스톨, 꿀 (설탕 대신)

준비물-재료

🥕 당근 케이크 레시피

당근-조각케이크

1. 계란 4개를 믹서기에 넣어주세요.

계란이 맨 밑에 들어가야 믹서기가 다른 재료를 잘 갈아주기 때문에 꼭 먼저 계란을 넣어주시는 게 좋아요.

계란넣기

2. 사과를 잘게 잘라 믹서기에 넣어줍니다.

다른 재료를 다 같이 넣고 믹서기를 먼저 돌려도 되지만 믹서기 성능이 좋지 않아 사과를 넣고 먼저 한번 돌려주었어요.

사과넣기

3. 당근도 잘게 썰어 믹서기에 넣고 돌려주세요.

사과주스에서 당근주스로 색깔이 변하고 있네요.

당근넣기

4. 호두

다음으로 호두는 믹서기에 갈아도 되고 또는 잘게 칼로 잘라주어도 됩니다. 알맹이가 씹히는 식감을 좋아하신다면 믹서기보다는 칼로 잘게 부수어 주는 걸 추천합니다.

호두넣기

이렇게 반죽이 완성되었습니다.

반죽완성

5. 용기에 오일을 살짝 바르거나 또는 종이 호일을 깔아주고 그 안에 믹서기에 갈았던 재료를 넣어 모양을 만들어주세요.

반죽을-용기에-담기

6. 랩을 씌운 후 구멍을 포크로 여러 개 뚫어주세요.

랩씌우기

7. 전자레인지에 넣고 8분 돌려주세요.


8. 초간단 건강 당근 케이크 완성

전자레인지-8분

용기에서 그릇에 옮길 때는 이렇게 그릇을 뒤집어서 돌려주면 모양이 흐트러지지 않아요.

그릇-뒤집어서-당근케이크-옮기기

촉촉한 호두 사과 당근 케이크가 완성되었습니다.

완성된-당근케이크

호두를-많이넣은-당근케이크

질감과 느낌이 사진에도 보이시나요? 진짜 케이크처럼 부드럽고 굉장히 촉촉해요. 호두를 많이 넣으면 씹히는 식감이 있어서 더 맛있게 느껴져요.

건강하고-촉촉한-당근케이크

뜨거운 김 식히기 위해 냉장고에 넣어두었다가 먹으면 더 맛있어요. 요즘 다이어트한다고 밀가루, 버터, 설탕 등이 들어가지 않은 음식을 먹는 분들도 참 많으신데요. 맛있는 걸 먹다가 안 먹으면 스트레스받죠. 하지만 이렇게 간식을 만들어 먹으면 되니 더 이상 스트레스받지 마시죠. 생각보다 맛있어서 꽤 자주 해먹을지도 모릅니다.

다음번에는 좀 더 고급진 버전의 당근 케이크 레시피를 가져올게요. 생크림을 사용하지 않고 크림을 만들어 당근 케이크를 만들어볼 텐데요. 고급 버전 당근 케이크 레시피도 기대해주세요!