[신촌 맛집] 한우갈비 전문점 '벽제갈비'

한줄평: 한우는 진리다

벽제갈비 신촌점  매일 11:30 ~ 01:00

한우는 마트에서든 밖에서든 비싸다. 

벽제갈비는 여러 지점이 있는데 그 중 집에서 가까운 신촌점을 자주(?) 간다.

벽제갈비는 1++한우를 취급한다고 하고 갈비집 중에서도 이름이 있는 곳이라 그런지 더 비싸다. 

가장 저렴한게 5만원 이상~

그도 그럴것이 건물 한채 1층부터 5층까지 다 이 갈비집 소유다. 

 

엘레베이터 타고 2층으로 올라가면 직원분들이 반갑게 자리를 안내해주신다. 

기본 반찬은 기본에 충실한 흔히 고기집에서 볼 수 있는 것들로 특별히 인상깊은 반찬은 없다. 

 

 

설화생등심 (1인분 67000원)

 

한우는 갈비도 맛있지만 꽃등심, 생등심, 등심이 맛있다. 

한우 많이 안먹어 본 사람도 딱 보면 알정도로 마블링이 정말 예술이다. 

 

긴말이 필요없다.

고기가 입에서 살살 녹고 육즙이 철철 넘치는 게 정말 예술이다. 

이 집에서 처음 한우를 먹어보고 '아 이래서 사람들이 한우를 먹는구나!' 감탄했던 기억이 난다. 

물론 아직까지 내가 경험해보지 못한 한우가 수두룩 천지긴 하지만 매일 이런 한우만 먹고 살면 정말 행복할 것 같다. 

내 여자친구는 구미호에서 신민아가 매일 꽃등심을 노래부른 이유를 알 거 같다. 

그냥 비주얼만 봐도 군침이 돈다. 

 

 

이 집은 서비스도 나쁘지 그리 않다. 된장찌개랑 밥 먹고 마지막 후식까지 먹으면 오늘 하루는 정말 행복했다. 

 

 

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